Tagi: uprawa

Kasza kukurydziana i jej właściwości

Kasza kukurydziana, jest artykułem spożywczym, który jest uzyskiwany z ziaren kukurydzy. Te właśnie artykuł, jest bardzo często wykorzystywany w sztuce kulinarnej. Charakteryzuje go nieco gorzkawy smak i może być on zastosowany do przygotowania potraw, zarówno słonych, słodkich, czy też wytrawnych. Jeżeli kaszę kukurydzianą ugotujemy na mleku, to warto podawać ją dzieciom, gdyż zawiera ona szereg ważnych właściwości. Kasza kukurydziana, powstaje z ziaren kukurydzy, które są rozdrobnione oraz oczyszczone. Właśnie z tej kaszy, produkowana jest mąka kukurydziana. W kaszy tej znajdziemy bardzo dużo błonnika, a jej ogromnym atutem jest to, że jest ona lekkostrawna. Kasza ta, to źródło witamin oraz składników mineralnych, które mają bardzo dobry wpływ na stan naszej skóry, włosów, paznokci, jak również na nasze oczy. Co jeszcze musimy wiedzieć o kaszy kukurydzianej?

Czym jest kasza kukurydziana?

Kasza kukurydziana, stanowi artykuł spożywczy, który jak już wspomniany wyżej, uzyskiwany jest z ziarenek kukurydzy. Ta właśnie kasza, ma formę grysiku, dlatego też bardzo często nazywana jest ona grysikiem kukurydzianym. Zdecydowanie najpopularniejsza jest ona w Ameryce Południowej, jednakże jej walory smakowe, jak również właściwości, sprawiają że raczą się nią ludzie na całym świecie. Kasza kukurydziana, może stanowi dodatek, na przykład do zup, czy też gulaszów. Do tego, możemy z niej zrobić na przykład zapiekanki, tortille, omlety, czy też farsze. We Włoszech, kasza kukurydziana, jest wykorzystywana do przygotowywania polenty, natomiast w Rumunii, służy jako składnik mamałygi. Można z niej, do tego produkować placuszki, czy też chleb, a serwowana może być na słodko z konfiturami oraz owocami.

Kasza kukurydziana – właściwości

Niestety kasza kukurydziana, w swoim składzie ma bardzo mało witamin oraz składników mineralnych, ale to wcale nie oznacza, że nie warto włączyć jej do swojej diety. Kasza ta, zawiera bardzo dużo witaminy A, która w ogromnym stopniu wpływa na piękny wygląd oraz zachwycającą kondycję naszych paznokci, włosów, czy też skóry. Ponadto witamina A jest składnikiem, który ma wpływ na zdolność widzenia zwłaszcza po zmroku. Trzeba przy tym dodać, że nawet po ugotowaniu kaszy jaglanej, zawartość tej witaminy nie zmaleje. Dodatkowo, kasza ta dostarcza bardzo dużo selenu. Ten właśnie pierwiastek, gra bardzo ważną rolę, jeżeli chodzi o walkę z wolnymi rodnikami, jakie są odpowiedzialne za powstawanie stresu oksydacyjnego w ustroju. Ten właśnie stan sprawia, że powstaje wiele schodzeń cywilizacyjnych, takich jak na przykład nowotwory.